Hey Dave! Wenn der Track abweicht würde ich einfach die Wegpunkte dichter setzen, bzw. auch sicher gehen, dass man nicht zB. auf Googlemaps die Route plant und dann auf OSM routbaren Karten die Route verwendet.
Wie ich anklingen lassen habe bin ich leider in dem Sektor was Offlineroutingapps anbelangt mangels Bedarf nicht gut informiert, da ich schlicht und einfach aufgrund meiner sehr gemischten On und Offroadtouren nichts mit Ansagen/Routen anfangen kann, da es fuer den Mix schlicht kein routingfähiges Basismaterial gibt.
Es gibt mit Sicherheit aber noch die ein oder andere App zum Ausprobieren die auch Offlinerouting beherrscht. Mir fallen adhoc noch Mapsfactor oder Herewego Maps (wir teilweise ab Werk in PKW verwendet) oder auch Sygic ein. Der Markt freier Apps mit Offlinerouting ist groß. Beste Grüsse,