Also ich kenne es im Bekanntenkreis und unter Bikern so:
Du baust die Maschine komplett Straßenlegal und lässt sie dann meistens auf 10-20 ps drosseln (sehe z.b. 19 ps sehr häufig). Da die Maschine dann aber gefühlt wie ne 125er fährt, nehmen alle die Drossel eigentlich wieder raus. Polizisten (zumindest bei uns in Österreich) oft auch sehr nett und fragen nicht mal weiter nach. Das die alle mit offener Leistung hier durch die Pässe fetzen wissen die sowieso... Also meiner Meinung nach gehst du entweder das Risiko ein, dass es illegal ist oder du holst dir gleich eine legale enduro...