Muss man hierzu die gabelbrücke abbauen ? Oder ausbohren ?
Ja! ... die alte Sicherungsschraube lässt sich im ausgebauten Zustand (Gabelbrücke) am besten ausbohren!
Eine neue Sicherungsschraube ist beim "Freundlichen" oder im Fachhandel erhältlich!
Die neue Schraube sollte mit Loctite eingeschraubt werden, bis die Sollbruchstelle nachgibt! -fertig-
Viel Glück!
Bade 
Du kannst als erstes das Ganze wie folgt versuchen:
Die alte Schraube mit einen Dremel oder einer Säge den Schraubenkopf schlitzen. ...Flachschraubendreher ansetzen und versuchen die Schraube herauszukommen. (somit bleibt das Gewinde erhalten.) Wenn das nicht funzt, hilf nur noch ausbohren. ...mit Hilfe eines Linksdreher wäre es auch machbar!
Bade
Bade hat recht so würde ich es auch zuerst probieren, aber die Schraube mit einen Kleinen Gasfeuerzeugbrenner heiß machen 
das löst das Loktite wen eins drauf ist.
Gruß Andi
Ok, vielen Dank für die Hilfe, einen Schrauben haben wir mit ner Zange raus gebracht, derangiere abgebrochene wird am Wochenende ausgebohrt,
Hoffe in einer Woche läuft sie wieder 