Aus der Praxis sag ich mal, wenn du arbeiten willst reicht ne Deckenbeleuchtung definitiv nicht. I.wo ist immer Schatten, bzw. dort wo s hell sein soll ist diffuses Licht.
Das A&O ist erstmal so viel wie möglich weiß streichen.
An die Decke würde ich Spots machen, die sich getrennt schalten lassen und leicht justierbar sind. Kaltweiß wird überschätzt, selbst bei farbkritischen Anwendungen ist da nicht sicher Verlass drauf.
WW ergibt mehr Atmosphäre, muss nur Lumen technisch mit dem KW gleichziehen.
Mein Tipp sind auf alle Fälle frei schwenkbare Architektenlampen an der Wand rings um die Arbeitsplatte, je mehr je besser.
Sehr gute Flächen-Ausleuchtung bekommste mit simplen Fassungen und 360° abstrahlenden "Birnen" sowohl an der Decke, als auch an den Wänden.
Das I-Tüpfelchen ist eine rollbare Stange an der 1-3 höhenjustierbare, bewegl. Strahler hängen oder auch LED-Akku-Handlampen.
Wichtig ist ei.lich nur, dass du das Licht genau da hast, wo s gebraucht wird. Das lässt sich mit dimmen nur schwer realisieren.