Zeigt er richtige Zahlen an, oder fehlen da auch mal irgendwelche Segmente? Ist das Display von innen beschlagen? So richtig wasserdicht scheint die Anzeige nicht zu sein. Mir ist das Teil nach 3 Tagen Regenwetter auch schon mal abgesoffen.
Der Sensor ist ein NTC, d.h. bei Kabelunterbrechung geht die Temperatur runter, bei Kurzschluss hoch. Steck doch mal den Sensor ab, dann sollte er etwas um -15° anzeigen. Bei deinen 110° würde ich nach einem Kurzschluss suchen, z.B. angescheuerte Kabel an einer Gehäusekante.