" da sich das ganze dabei dreht ist es ohne die ecken der Nasen abzufräsen / Drehen nicht möglich ."
Schau dir mal das Bild nochmals genauer an.
Die Nasen zentrieren die Bremsscheibe, setzen aber einer Verdrehung der Bremsscheibe nichts entgegen, dass macht dann die Flächenpressung und die Schrauben.
Warum sollte man also die Auflagefläche nicht abdrehen können?