dazu vor jeder Nutzung 10 mal durch den Schärfer ziehen und gut ist
Messer, die durch einen "Schärfer" gezogen wurden, sind nicht scharf.
Der "Schärfer" richtet lediglich den Grat einigermaßen auf. Das ist auch der Grund, warum du "vor jeder Nutzung 10 mal" durchziehen musst.
Denn dieser aufgestellte Grat hält nicht lang.
IMHO kann man sowas mit einem 40 Euro Messer ruhig machen.
Bei einem hochwertigen Messer ist alles andere als ein Wasserstein Frevel am Material. Und hat man mal ein hochwertiges Messer mit Hilfe
eines Wassersteins wirklich scharf bekommen, muss man damit auch nicht vor jeder Benutzung nachschärfen.
Außer man übt die üblichen Unsitten aus..........zu hartes Schneidbrett, schneiden von Knochen, schaben des Schnittgutes quer zur Schneiderichtung
vom Schneidbrett in die Pfanne, achtloses Reinwerfen des Messers zusammen zu anderen Messern in die Messerschublade etc.
Bei der Investition in einen guten Grill bin ich voll bei dir. Wenn ich Leute im Garten vor einem 20 Euro Klappergrill stehen sehe, die sich abmühen eine
vernünftige Glut hinzubekommen, kann ich mir ein Lächeln nicht verkneifen.